らくだばフードメニュー

『関西酒場らくだば』自慢の料理は、オーナーの出身地関西のソウルフード。
長時間、ことこと炊いたどて焼きから、お好み焼きに似せたピザ、
世界一美味しい、地元恵我之荘駅のお肉屋さんから届くコロッケまで
思う存分、関西フード、お楽しみあれ。

【kansai-soul-food】
～『らくだば』おすすめ関西風創作料理～

・ザ・どて焼き『らくだば牛すじ煮込み』　700
　　関西といえば、ことこと炊いたどて焼き。ガーリックトーストとご一緒に

・欧！好み焼きピザ750
　　お好み焼きのような、ピザのような、ちょいとおつまみに・・・

・おだしで食べる明石ぼーる600
　　ふわふわ明石焼きを揚げ揚げしてみました。あっさりお出汁で

・舞妓はん好みの京風フォンデュ900
　　西京味噌風味のチーズフォンデュ。ワインのおともにどうぞ




【jiman no i-ppin】
～自慢の逸品、味は絶品、食べてべっぴん～

・恵我之荘コロッケ/２ケ650
　　大阪羽曳野市、近鉄南大阪線恵我之荘駅のお肉屋さん『今田精肉店』より

・黒毛和牛のたたき　紀州ポン酢700
　　和牛ももの肉のたたきを、紀州のさっぱり美味しいポン酢で

・チーズ玉子焼き700
　　オーダーいただいてから、ゆっくり焼きますのでお時間おくれやす

・たっくん自慢の鶏の唐揚げ650
　　いわゆる普通の唐揚げですけど、たっくんって誰やねん

・京都ポークソーセージ700
　　京都上鳥羽で育った上質な京都ポーク。正直、よそとは一味ちがいます



【ate-dennen】
～ついつい欲しがる、酒の肴、酒のお供～

・創業１５０年/まーちゃんの奈良漬け600
　　うり、しょうが、きゅうり、この味で150年、漬金商店が作りあげた味

・らくだば自家製ピクルス500
　　いろんな野菜を、自家製の味付けで、漬け込みました

・大阪天満のチャンジャ＆チーズ550
　　『玉一商店』の作ったチャンジャをマイルドなクリームチーズと・・・

・オイルサーディン　京都祇園『黒七味』添え700
　　上品な中に、ピリっとした風味が特徴の黒七味と一緒にお召しあがりください

・大阪北新地『嘉屋』のたらば梅500
　　大阪北新地で有名な珍味や『嘉屋』さんの売れ筋チョイス

・大阪北新地『嘉屋』の椎茸チップ500
　　大阪北新地といえば、東京でいう銀座。飲み屋に欠かせない、このお味

・長崎産/七味えいひれ600
　　さっと炙ったえいひれを、京都祇園の黒七味とマヨネーズで

・おつまみ汐ふき昆布500
　　焼酎のんだら、恋しくなる汐昆布。お酒、ススム、ススム・・・

・ワインの恋人/乾燥フルーツ700
　　ワインを少し含めば、恋しくなるドライフルーツ各種いろいろ

・ピーナッツと一緒に柿の種、よかっタネ。400
　　手元が寂しくなったら、お申し付けください。よかっタネ。




【"raku"-dutch-oven】
～野菜を蒸し焼きにした,あったかいサラダ～

・キャベーコン　バーニャソース600
　　キャベツとベーコンに、軽くアンチョビのきいたオリジナルソースで

・キノコのガーリックオイル650
　　いろんなキノコが、にんにく風味のお鍋の中で井戸端会議

・ベイクドハーブトマト650
　　シンプルにトマトとハーブを蒸し焼いた、ダッチオーブンならではの逸品



　　　　　　　　　　■らくだの、らくだっちオーブン・・・■
　　当店で使用している、ダッチオーブンはすべて『ＳＴＡＵＢ社』製。
　　フランスのアルザス生まれで、煮込みが得意というストウブ鍋。
　　野菜を蒸し煮にしたときの自然な甘み、おいしさを凝縮したような味。
　　ヨーロッパで長年愛されてきたこの鍋は、ずっしり重いのが特徴で
　　じんわりゆっくり素材を熱でやさしく包んでくれるので、素材の
　　おいしさを含んだ蒸気を逃さない機能をもっています。
　　つまり、自然にシンプルな調理法だから、らくらくだっち。
　　できあがりに少しお時間いただきますが、その分、素材の旨みが
　　ぎゅっと詰まっていますので、ゆっくり、お待ちあれ。


【anata-ni-salada】　
～箸休めに、冷たい健康サラダ～

・普通のシーザーサラダ650
　　普通でなにが悪いのさ。本日の葉っぱもんに、ちょいと具材を添えて



【sime-gohan】　
～ごはんもの、めんもの、明日の肥やし～

・魚沼産コシヒカリ/佐藤さんちのお米『惣五郎』700
　 茶漬けセット200
　　 　　　 　　　　　　　　　 卵かけセット100
新潟県魚沼、農家民宿『青空』の森田さんが玄米を直送してくれてます
とことん作り方にこだわったこの玄米は、お店で精米し土鍋で炊き上げます
そのまんま、食べるもよし、茶漬けにするもよし、ちゅるりと卵かけるもよし

・小豆島産/《島の光》手延べオリーブ素麺700
　　オリーブ素麺は、オリーブを使用し、その実をふんだんに練り込み
　　表面にはオリーブ油を塗った、珍しいハーブ素麺です

・昆布だしナポリタン900
　　らくだよろコブ、昆布だしの昔なつかし昭和風ナポリタンスパゲティ


　　
【sweets】
～甘党らくだばオーナーセレクション～

・神戸の生ちょこ500
　　神戸生まれの”いろどり”フレッシュチョコレート
・抹茶アイス500
　　お食事あとには、やっぱりお抹茶どすえ
　　
　　すべてのスイーツには、らくだ大好き『ブルボンのルマンド』が
　　もれなくついてきます。
　　ボロボロこぼさないよう、食べ方にご注意ください